추석의 식탁

첫 잔

가을맛 칵테일

배 · 사과 · 계피 · 생강 · 증류 소주

한입거리

한식의 클리셰, 또 다시 장트리오.

간장 · 된장 · 고추장

물김치

칼칼하게 발효한 물김치, 기름진 참치, 아삭한 과일

물김치 · 참치 뱃살 · 과일 · 토마토 · 새우

토란탕

토란 반죽으로 빚은 뇨끼, 고소한 들깨 소스

토란 · 들깨

갈비찜

장난 안 친 정석대로의 갈비찜

갈비 · 무 · 밤 · 배

후식

쌀과 쑥으로 만든 두 조각, 차가운 화채.

쌀 · 검은콩 · 쑥 · 참깨 · 솔잎 · 배 · 오미자

다과

곶감말이와 연시, 피칸 정과로 마무리하는 한 접시.

우엉차를 곁들입니다.

곶감 · 마스카포네 · 카카오닙 · 감 · 피칸